桜葉を練り込んだ皮で白小豆餡を包んだ、愛らしい桜の形の最中。

創業者中村日出助の妻、そして母である八重子より名付けた、

「八重の桜最中」に中村屋の歴史と想いを込めた
創業50周年の記念菓子です。